Kan Gruplarına Göre Beslenme
Dr. Peter J. D’Adamo’ya göre kan grubu beslenmesi, beslenme ve sağlık açısından insanların bireysel ihtiyaçlarını dikkate alan büyüleyici bir kavramdır. Bu makalede, kan grubu beslenmesinin temellerine derinlemesine bir göz atacak ve sağlığımız üzerindeki potansiyel etkisini inceleyeceğiz.
Kan grubu beslenmesinin kökeni
Kan grubu beslenmesi fikri ilk olarak 1996 yılında Dr. Peter J. D’Adamo tarafından ortaya atılmıştır. D’Adamo, 50 yılı aşkın bir süredir kan grupları, yaşam tarzı ve sağlık arasındaki bağlantıları araştıran babasının araştırmalarını temel almıştır. Dr. D’Adamo bu çalışmayı sürdürdü ve 2007 yılında 6 genotip profiline dayanan Genotip-Beslenme sistemini geliştirdi. Bu profiller kilo kaybı, hücre onarımı, hastalıkların önlenmesi ve sağlıklı yaşlanma için gen tepkilerinin optimize edilmesini mümkün kılmaktadır.
Lektinlerin rolü
Kan grubu beslenmesinin merkezi bir yönü de lektinler olarak adlandırılan proteinlerdir. Bu proteinler birçok gıdada bulunur ve vücut hücrelerimizin dışındaki şekerlerle etkileşime girer. Bazı lektinler farklı kan grupları için spesifik özelliklere sahiptir. Kan grubu antijenimizle uyumsuz lektinler içeren gıdalar yersek, bu lektinler organlara saldırabilir ve etkilenen bölgedeki kan hücrelerinin bir araya toplanmasına neden olabilir. Bu durum sindirimi, insülin üretimini, metabolizmayı ve hormonal dengeyi etkileyebilir. Dr. D’Adamo bu nedenle iyi tolere edilen ve kaçınılması gereken gıdaları önermektedir.
Salgılayıcı durumu
Nüfusun yaklaşık %80’i salgılayıcıdır. Bu kişilerin tükürüklerinde virüslere, bakterilere ve diğer yabancı cisimlere hemen saldırabilen salgılar bulunur. Öte yandan salgılayıcı olmayanlar bu ilk savunmaya sahip değildir, ancak daha güçlü bir iç savunmaya sahiptirler. Dr. D’Adamo kan grubu beslenmesinde salgılayıcı durumunu dikkate almaktadır. Bu, genotipleme sırasında otomatik olarak hesaplanır; alternatif olarak bir tükürük testi kullanılarak da belirlenebilir.
Enflamasyon yönetimi
Swami-Genotip-Yazılımı, gıda hesaplamalarında enflamasyon yönetimini mümkün kılmaktadır. Gıdaların omega-3 yağ asitleri, bitki sterolleri ve anti-inflamatuar amino asitler gibi anti-inflamatuar özelliklerini dikkate alır. Bu da sağlığın geliştirilmesine yardımcı olur.
Kan Gruplarına Göre Beslenmenin Temeli
Dr. D’Adamo’nun teorisine göre, bireylerin kan grupları, vücutlarının belirli besinlere tepkilerini belirlemede kritik bir rol oynar. A, B, AB ve 0 olmak üzere dört ana kan grubu bulunmaktadır ve her bir kan grubunun özel beslenme ihtiyaçları olduğuna inanılmaktadır.
Kan gruplarının dünya genelindeki dağılım oranları
Kaynak: Deutsches Rotes Kreuz
O Kan Grubu: Avcı
Bu kişi evrimsel açıdan en eski kan grubuna sahiptir. 0-tipleri et yiyicidir, sağlam bir sindirim sistemine sahiptir ve dirençli bir bağışıklık sistemi ile donatılmıştır. Etin yanı sıra birçok sebze ve meyve türü de iyi tolere edilirken, içerdikleri glüten nedeniyle tüm kepekli buğday ürünlerinden kaçınılmalıdır. Tereyağı ve çiftlik peyniri dışında tüm inek sütü ürünlerinden de kaçınılmalıdır. Bakliyatlar diyetlerinin önemli bir parçası değildir ve içerdikleri lektinler nedeniyle sorun yaratma olasılıkları daha yüksektir.
A Kan Grubu: Çiftçi
En eski ikinci kan grubu, insanların tarım ve hayvancılığa başladığı Neolitik Çağ’da ortaya çıkmıştır. A-tipleri toleranslı bir bağışıklık sistemine ve hassas bir gastrointestinal sisteme sahiptir. Bu nedenle meyve ve sebzelerin önemli bir rol oynadığı vejetaryen bir diyet özellikle sindirilebilirdir. Bununla birlikte, A-tipleri haftada birkaç kez küçük porsiyonlarda balık yiyebilir. Yoğurt ve kefir gibi az miktarda fermente süt ürünleri dışında, inek sütü ürünlerinden kaçınmalıdırlar. Aynı durum neredeyse tüm buğday ürünleri için de geçerlidir. Birkaç istisna dışında, bakliyatların çoğu bu kan grubu için sindirilebilirdir.
B Kan Grubu: Dengeli / Göçebe
Bu kan grubu yaklaşık 15.000 yıl önce değişen iklim koşulları ve etnik grupların karışımı sonucunda gelişmiştir. B tipi özellikle uyum sağlayabilir ve sağlam bir sindirim sistemi ile güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir. Çoğu gıdayı seçebilir ve süt ürünlerini de tüketebilirler. Kümes hayvanları eti, buğday ve çavdar ürünlerini sindirmek onlar için zordur. Çoğu sebze ve meyve B kan grubu tarafından iyi tolere edilirken, sadece birkaç baklagil tolere edilebilir.
AB Kan Grubu: Esrarengiz
“Modern” AB tipi sadece son 1000 yıl içinde A ve B kan gruplarının karışımından ortaya çıkmıştır. Hassas bir sindirim sistemi ve aşırı toleranslı bir bağışıklık sistemi vardır. AB tipleri buğday ürünlerini tolere edebilen tek kan grubudur. Bakliyat söz konusu olduğunda, sindirilebilen ve tolere edilemeyen çeşitler kabaca dengelenir. A veya B tipi tarafından iyi tolere edilen hemen hemen tüm sebze ve meyveler AB grubu için de tavsiye edilir. Ekşi süt ürünleri ve çoğu peynir ve balık türü de iyi tolere edilirken, et sadece küçük miktarlarda yenmelidir.
